事業領域

酵母を中心とした微生物の発酵関連技術を核に、食品分野において「酵母エキス」などの商品を提供すると共に、新たな天然調味料の開発を進めています。
さらに「トルラ酵母」の中の有用成分「ヌクレオチド」「アミノ酸」「ペプチド」等の特性を活かして、サプリメント用の健康食品素材をはじめ、医薬品素材や飼料素材等の機能性素材の提供を行っています。

主要製品ラインナップ

うま味「後味」訴求型酵母エキス

うま味「中味」訴求型酵母エキス

うま味「先味」訴求型酵母エキス

酵母パウダー<濃厚感>

テイストモジュレーター型酵母エキス

システインペプチド含有酵母エキス

ヌクレオチド(核酸)・ポリアミン含有酵母エキス